Louis Roederer Rosé Vintage 2017 - 75cl Mittelamerika Beide aus der gleichen Cantina

Beide aus der gleichen Cantina De' Ricci

einfach guter Champagner aus dem ältesten Champagnerhaus mit fast 300 Jahren Tradition

Gallen (Old Tom mit Echtgolddruck)

im Hintergrund Lakritz und Würze

Louis Roederer Rosé Vintage 2017 - 75cl Mittelamerika Beide aus der gleichen CantinaJahrgangs Ros aus dem schwierigen Jahr 2017 und gerade deshalb spannend. 60% Pinot Noir aus Cumires, 40% Chardonnay aus Chouilly, beides aus eigenen Lagen. Die Farbe entsteht durch Kaltmazeration, nicht durch Verschnitt. Himbeere, Walderdbeere, Kreide. Ein Ros durch Infusion Roederer lsst die Pinot Noir Trauben mehrere Tage kalt auf den Schalen liegen, bevor der Chardonnay dazukommt und beide gemeinsam vergoren werden. Das Haus nennt das Infusion. Die